毎朝、高校生の息子弁当を作ってます。
今朝のお弁当はこちら
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めちゃくちゃおいしいベーコンをお取り寄せしたので、
そのベーコンを使ったベーコンライス。
ベーコン・たまねぎ・にんじん・しめじ・ほうれん草を炒めて、
塩コショウで味付けして、炊き立てのごはんと混ぜるだけー。
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ベーコンの脂で炒めました。
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さすがにごはんだけでは見映えが悪いので(←見栄っ張り)
上に目玉焼きとスナップえんどうをトッピング。
この目玉焼きとスナップえんどうは同時調理で!
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フライパン用のホイルシート
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を、丸く成形して(卵白が流れないようにふちを作る)、その中に
たまごを割り入れます。
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作った形のまま、するっと取れるので、朝の忙しいときに助かります^^
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スナップえんどうを入れてふたをして加熱しました。
たまごは 、蒸し焼き状態になるから早く火が通ります。
目玉焼きができるまでに、スナップえんどうもしっかりゆであがり♡
フライパンはほとんど汚れないので、後片付けも楽々です。
でも、普通に目玉焼きを作ると、黄身の上に白身の膜ができませんか?
そのお悩みはこれで解消!!!
絵で描いたような。きれいな目玉焼きの作り方―!!!
(といいつつ、作った目玉焼きの黄身が流れてしまったけど…汗)
1)まず、白身と黄身に分ける
2)白身をフライパンに入れる
3)その上に黄身をのせる
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それだけー!
黄身って、実は白身に覆われているので、そのまま焼くと
白身の膜ができてしまいます。
いったん白身と黄身を分けることで、
黄身を覆っていた白身がなくなるので、きれいな黄色に仕上がるということ。
ぜひぜひ、お試しくださーい!
作ったお弁当は、毎朝インスタグラムに投稿しています。
それと、朝ごはんに作るお味噌汁も投稿しています。
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